第三十五章 鸡汤

烟云雾 / 著投票加入书签

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    圆圆一只手里拿了个陶罐,准备接着胡娘子取出来的东西,抬头冲花娴嘻笑:“奴婢知道了。”

    胡娘子听得花娴的话,,也就一边动手一边跟圆圆讲手下要注意的,其它丫头也自用心记着。

    胡娘子将鸡的内脏全取出来,扔在圆圆手里的罐子里,让圆圆倒去房里收垃圾的桶里。

    花娴在旁边看得脸抽抽,鸡杂拿来爆炒多好吃的,自己要是叫留下……太吓人了!也就不出声看着胡娘子去把鸡洗了。

    再见胡娘子洗过后,将鸡整个放进灶上的陶锅内,让丫头盛水将鸡淹没了,回身在案板上取了洗好切好的姜蒜放进去,让小冬生火。

    “小姐,要是要加什么进去提升滋补效果,也一起放下去,待烧开了再用小火慢熬一个时辰,加盐调味就好了。”胡娘子笑着在盆里洗手。

    花娴点点头,见她真是肚里的肥油都没取下来,心想回头再慢慢的想办法,换了自己知道的做法好了。

    “这样说来倒是简单,再取一只来让圆圆试试!”

    “是!”胡娘子愣了愣,小姐不打算自己试着做了么?

    花娴见她神情猜到她在想什么,心道姐是没想着要做厨师,姐就想动动嘴!

    安心听了又再出门去取食材,花娴笑着道:“一会娘子就别在一边看着,我来指挥圆圆动手好了!”

    胡娘子讪笑了下,是呢!主子会动嘴就够了!哪用自己来处理这么麻烦的!

    “小姐!奴婢做的包子好了!”圆圆算着时间够了,揭开盖子来看了看,冲花娴两眼发光的笑着说,一脸的期待。

    “哦!吃货会做了?给姐拿来试下!”花娴见得她脸上的表情,笑了说着转身到门口的椅子上坐下。

    圆圆开心的取了盘碟,装了几个包子出来,“凉一凉小姐再尝!”

    花娴翻了个白眼,伸手就捏住圆圆的脸腮一扭:“当姐傻了?”

    圆圆赶忙笑着求饶:“奴婢错了!小姐当然最聪明了!”

    其它丫头们也掩了嘴偷笑,胡娘子见状心里暗暗记下,看来这个叫圆圆的丫头,很得小姐宠爱!

    花娴笑着跟众人招呼道:“大家都尝尝这丫头做的如何吧!”

    丫头们知道花娴性子自是不客气,取了东西来准备开吃。

    胡娘子见状也就笑笑,取了个碟来装了一个凉着,“不过馅是厨房做好拿来的,圆圆姑娘还得努力学,要自己和好面调好馅,做出来才算得是你做的!”

    花娴听得也点了点头,“听得没!吃货!”

    圆圆小脸红了红:“嗯!奴婢会认真学的!”

    安心带了人将东西拿了回来,花娴让给粗使婆子拿了两个包子,叫安心也去吃,起身来进了厨房。

    圆圆愁眉苦脸的看着案板上的鸡发呆,其它倒都是清楚了该怎么做,这鸡却是个麻烦,自己能把它给砍开剖好么。

    “开始弄吧,还在馋着不成?”花娴走进来,直接到圆圆身后伸手捏了一把脸,见圆圆跟鸡在对着眼,就开口取笑。

    “小姐,奴婢怕剖不好砍坏了。。。”圆圆愁闷着回头,“还是请胡娘子帮忙剖开吧。”

    花娴看了看胡娘子,这小丫头是没法一下就直接砍到位子砍开的。

    胡娘子也开口说:“奴婢帮她砍开,再让她处理就是了。这剖前一刀位子要找好的,想来她是没练过的。”

    也就上前帮圆圆砍了一刀,然后让圆圆上前来剖,在旁边看着跟圆圆讲,怎么做可以弄得干净利索。

    圆圆将内脏处理干净后,拿了鸡去清洗。

    花娴做出好奇的样子挤过去看,“噫?这个是什么啊?”

    指着鸡腹里黄色的肥油问着,胡娘子伸头看了看笑着说:“哦!是鸡油,这只鸡还蛮肥的!”

    “油?就是炖好后面上哪一层么,把这东西扔了扔了。”做出一副厌弃的样子来叫着。

    “鸡要有油才补呢。。。”胡娘子讪讪说着,看花娴一下不高兴的样子,“那就去掉吧!”

    花娴满意的点点头,跟又开始清理肥油的圆圆说:“把这东西给弄干净了,往后要是你做给我吃的,一点也不许有这东西,哪里还有呢。”说着又指着切口皮下面的一点叫起来。

    圆圆看了看犹豫了下,动手去割却发现皮下割开还……

    胡娘子一副便秘的样子不出声,安心取了帕子来擦了嘴角,笑笑说:“我们小姐是最不喜油腻的,这下知道什么是油了,肯定不会要了!”

    “哎呀,怎么的这下面这么多来的?”花娴大惊小怪的样子指着问,心里点头称赞安心聪明。

    “肥点的鸡,这些地方的皮下是会有油的,若是小姐不喜就把皮割了吧!”胡娘子见她那样子,心想大不了把皮给扒掉去罢!要是真能不油了,合她胃口夫人更是会高兴,浪费点算什么。

    “全给扔了去,连皮全给剥干净了,没准这样就不会油了。”花娴赶紧跟圆圆指挥着,“圆圆,全给弄得干净了,好好炖出来姐要尝尝看!”

    圆圆自是全照花娴的去办了,将鸡腹弄得干净了不说,扒皮连鸡头上都没放过,总算将这只鸡弄好了放入锅里开始炖。

    花娴冲胡娘子摆摆手示意:“娘子就回厨下去忙你的罢,这几日就让们丫头先试着把这个弄好了,下次让厨房剖开了再送过来,回头我也好试试自己弄来看看。”

    胡娘子躬身应了离去,心里想着也去研究下,如何做得不油的汤了,想来小姐是喜欢清淡的口味,回去跟厨房大家说下。

    圆圆好奇看着花娴:“小姐打算自己做来试试?”

    花娴看了看案板和灶上的位子,心想你们哪知道姐想干嘛来的“嗯啦!看起来多简单的。”

    几个丫头齐齐的“哦”,相互看看都想着,小姐自己做?总不能让小姐自己来清理鸡什么的吧,让小姐把东西放进锅里应该就算亲手做的了。

    花娴看看她们在哪挤眉弄眼的,哼了一声转身出去,“仔细守着,好了叫姐!”圆圆和灶下看着火的小冬自是相看偷笑。

    用晚饭时众人发现,花娴得意洋洋的冲众人笑着乐。

    “妹妹?”莫非擦了手坐下来好奇的问:“什么事这么开心呢?”

    “是呢!清宁今天心情极好,就是不肯说为什么!”做好功课来跟陆杰请安,顺带看花娴的马玉涛,正好被带了汤过来开心着的花娴,被强留下吃饭。

    陆杰抿了抿嘴,笑着不出声。花醉月也奇怪的看了看花娴。

    “哎呀!吃饭!”花娴笑着不说,指使着下人。“汤快凉了,快点喝啦!吃了饭告诉你们。”

    陆杰心下好笑,也不揭穿她,与众人接过汤碗来喝汤。“嗯!这汤不错!”

    众人喝了也都点头,莫非看了下碗里的肉,“这汤是什么做的?”

    花娴得意的晃了晃头,“鸡汤啊!”

    “噢!”莫非回答着认真看了看,“原来是去了皮,怪不得喝起来味也有不同!”

    “清宁做的?”陆杰笑笑问道,心道酒楼倒是也可以这样做来,讨厌油腻的人可越来越多了。

    “嗯!不算吧!”花娴认真想了想笑说:“圆圆处理的时候,我看着问厨娘,知道鸡身上好多油,就让圆圆全给割下来扔了,皮下也有就干脆把皮扒掉了。”

    “怪不得妹妹这般开心,原来是做出好喝的汤来了。”马玉涛也醒悟的笑笑,想来清宁是下午和丫头做好这汤了,让大家来试试吧。

    “不错!清宁是认真在做呢!”花醉月笑着让人再盛一碗给自己。“清宁能想出办法来,自然是你做的了,当然是让下人们动手。”

    “嗯!”陆杰也笑着点头,“想怎么做交代下人动手就是了,清宁也不要太放在心上。”

    “嗯!清宁知道的,都让丫头们努力学了,跟她们说想法就是了。”花娴点点头,心里开心这下可以放心研究吃的了。

    “吃饭吧!”陆杰点了点头,示意还想出声的众人。

    莫白派了人送了做好的陀螺过来,同时接了莫非回莫家,莫非恋恋不舍的同花娴道别。

    同时邀请花娴过去莫家玩几天,花娴不置可否的模糊过去。

    莫非和花醉月及陆杰告别时,请求两人同意,花醉月和陆杰相看笑笑,言道待空闲下来,定会带花娴过莫家小住。

    回了家莫非进了院子,见莫家长辈在爷爷的院里喝着茶,莫易和莫凡也在旁边服侍着。

    “见过二爷爷,爷爷,大伯,二伯,三伯和三哥五哥,非儿回来呢!”莫非上前行着礼,心里奇怪家里有什么事么?

    “嗯,小九你过来。”莫白笑眯眯点着头,招呼莫非到自己身边来,搂过莫非的肩问道:“陀螺是你清宁妹妹想出来玩的?这些天跟她都玩些什么呢?”

    院里众人都好奇的看着莫非,等着他回答。

    “是呢?妹妹好聪明的,还教我玩翻绳,上回教的五子棋也蛮好玩呀翻绳没什么意思。”莫非挠挠头回答说:“爷爷,我可没光玩,功课还是都做了的哟。”

    “哦!这几日都做些什么?都说来听听。”莫白笑着抚须。

    “人家早上起来用过饭后,就会和妹妹一起写字,不止写三张哦,是要写一个时辰呢?下午去杰叔院里练会琴,妹妹做计数,杰叔也会让我做点。”说到这就低下头来。

    一脸失落着说。“妹妹计数好历害,我比不过呢。”