285.第285章 开业火爆

我是宅男 / 著投票加入书签

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    和卡拉格餐厅开张的声势浩大不同,被名为“一心斋”的素食餐厅,开业就有点平淡。

    这也和他们选择在白天开业有很大关系。

    不过众多的庆贺花篮,同样能展示出李墨的人脉。

    王胖子一身主厨服,头发也是新理的,还能瞧见发茬。尽量将自己整理的干净利落,务求给顾客一个好印象。

    王父和王母特意从琴岛赶来首尔,就为了替自己儿子鼓劲。

    看着王胖子额头都布满汗珠,王父恨铁不成钢地教训道,“多大人了,还紧张?学学人家李墨,投资这么大,一点担心表情都没有。反倒是你,一点出息都没有。”

    王母心疼自家胖儿子,横眉一竖,瞪着王父道,“小东这不是在担心辜负李墨的信任吗?谁像你一样,一辈子躲在那小饭馆,没出息!”

    “哟,你这死老婆子,说谁呢?”

    眼见两老就要吵起来,反而让王胖子越加紧张,李墨出来打圆场道,“叔叔阿姨不如就坐,当我们一心斋的第一位客人怎样?胖子,还不去厨房看着,亮出这段时间学到的东西!”

    “哎!”王胖子抹了一把汗,起身就往厨房里面走去。

    李墨则带着王父和王母,挑了个能够坐揽全局的位置,还让服务员上了一壶上好的茶。

    “小墨啊,多亏你信任小东,将这么大的餐厅交给他打理。如果有什么做得不对,你尽管开口,不要顾及我们。”王父喝了口茶,轻声说道。

    李墨笑道,“叔叔说什么呢?我和胖子从小玩到大,他就是我兄弟。而且这餐厅他也有股份,大家同样是老板,哪有教训谁一说?”

    “而且胖子现在厨艺青出于蓝,叔叔应该高兴才对。”

    “臭小子还差远呢!”

    王父笑骂一声,言语中却是浓浓的溺爱。

    谈笑间,菜就上了。

    由于一心斋采取西式进餐顺序,所以就餐用具肯定少不了刀叉,当然还有筷子。

    王父和王母对此有点不适应,毕竟这侍应服务态度太好了吧?一个个女娃水灵水灵的,脸上笑容甜美得很。

    而且还精通华夏语,让两老都惊讶,这普通话比他们说得还要标准。

    然后精致的前菜,汤菜,主食,甜品,一样样都让两老大开眼界。

    王父虽然骂了一声虚有其表,但下筷子的速度比谁都快。儿子做得,再难吃都要吃下去,而且味道还非常好。

    随着时间到了饭店,一心斋内逐渐来了客人。在很短时间内,竟然都快要把上下两层坐满。

    王父和王母见到店里这么热闹,顿时笑到合不拢嘴。

    李墨也是略微点头,看来宣传效果不错啊!

    ······

    安东尼-卡拉格是独自一人过来的。

    李墨当然向他们发过邀请,但肖恩-布鲁克这些人摆谱,不愿意过来。或者是想偷偷过来,不想和李墨碰面。

    “非常欢迎您,卡拉格先生。希望你这位世界名厨,能给小店提供一些改进意见。”李墨热情地上前与安东尼-卡拉格打招呼。

    “李先生,这里真的给我很大惊喜!”安东尼-卡拉格不是恭维,而是一心斋的环境让他很惊讶。

    采用华夏天人合一的理念,匠心独运的布置,尽管店内人流很多。但在环境的影响下,顾客原本因为天气炎热而烦躁的内心,竟然平静下来。

    店内散发出闲逸、舒适的氛围。

    在这样的环境中进餐,无疑能给顾客提供最好的感受。

    “您喜欢就好。”李墨和安东尼-卡拉格谈了几句,就离开,留出私密空间给安东尼-卡拉格。

    翻开菜单,安东尼-卡拉格微不可察地点点头。

    除了环境,一间餐厅的菜单同样代表着餐厅的门面。

    如果连菜单都没下功夫去设计,那么这家餐厅的食物也好吃不到哪里。

    “先生,请问你需要酒水吗?”

    安东尼-卡拉格一愣,“是餐前酒吗?”

    美女侍者微微一笑,“可以这么说,但我们的餐前酒比较特别,先生请看菜单。”

    “状元红?”

    安东尼-卡拉格知道,和状元红同类型的酒在香江那边会用来烹饪菜肴,没想到在一心斋会作为餐前酒或者佐餐酒。

    难道和素菜很搭配?

    安东尼-卡拉格如此想道,点头,“那我就要这种状元红吧。”

    “好的,先生。您需要温喝,还是冷饮呢?”

    “温喝。”

    侍者离开后,安东尼-卡拉格叹息着摇头,“这一心斋花样也太多了吧?”

    同样的感受,其他顾客也是这么想。

    大多数韩国人还是第一次接触状元红,不过鉴于是中午时分,加上大多数客人都是闻名而来的女性顾客,很大一部分都没有选择点酒。

    但鲜美可口的素菜是真的征服所有顾客的味蕾。

    本来他们想象中的素菜,估计就和蔬菜沙拉差不多。从来没想过会有如此多样的风味,而且附赠的小菜,是来自凤鸣轩的酱菜。

    这种来自华夏的独特腌渍菜,给吃惯泡菜的韩国人另一种新感受。

    虽然心里还是认为他们韩国的辣白菜世界第一,但顾客离开的时候,附赠小菜的碟子都是空的,可以说明问题。

    安东尼-卡拉格神色凝重地离开一心斋。

    素菜的摆盘、味道、营养搭配可以说环环相扣。利用食材独有的鲜味,提升了菜肴的等级。

    尽管安东尼-卡拉格可以挑剔某些地方,比如有些配菜的火候问题,但这没用,因为卡拉格餐厅也有类似的情况。

    现代厨房讲求分工合作,他作为主厨,只会掌控大局。唯有某些尊贵的客人,他才会亲自下厨。

    所以,这根本谈不上失误,因为普通客人品尝不出轻微的火候问题。

    “或许我小看他们了?”回头看了一心斋的招牌一眼,安东尼-卡拉格眉头紧锁。

    回到餐厅,看到下属对某样食材处理不当,安东尼-卡拉格大发雷霆,吹风机一般训了下属半个小时,骂得这些人狗血淋头。

    不过安东尼-卡拉格如何上火,却阻止不了一心斋的大行其道。

    经过第一批顾客的口口相传,晚市时分,人流迎来大爆炸。就连卡拉格餐厅也被抢了风头,少有地位置出现了空缺。